Diyanet İşleri Başkanı Ali Erbaş, ete hasret olan ekmeği de fakat halk ekmek büfeleri önünde kuyruğa girip alabilen vatandaşlara “Ekmek yiyin doyurucudur” tavsiyesi yaptı. Ali Erbaş ‘Ekmek israfı’ başlıklı yazısında “Doyurucu ve ekonomik olması nedeniyle bedenimizin muhtaçlık duyduğu günlük besin kıymetinin birçoğu ekmekten karşılanmakta, günlük gücümüzün yüzde 44’ü ekmekten sağlanmaktadır” dedi.
DOYURUCU VE EKONOMİK
Erbaş, Diyanet temsilcilikleri ve internette satılan “Ramazan Günlükleri” kitabında şöyle dedi: “Ekmek, temel besin kaynağı, doyurucu ve ekonomiktir. Günlük gücümüzün ortalama yüzde 44’ü ekmekten sağlanmaktadır. Bayan ve erkeğin günlük ortalama gereksinimleri düşünüldüğünde, 300 gr ekmek alınması gereken gücün yüzde 30-36’sını karşılamaktadır.
VİTAMİNLERLE DOLU
Ekmek demirin yüzde 12-48’ini, proteinin yüzde 39-42’sini, kalsiyumun yüzde 9-57’sini, B1 vitamininin yüzde 27-63’ünü, B2 vitamininin yüzde 12-30’unu karşılamaktadır. Üretilen ekmeğin değerli bir kısmı ise çöpe atılmaktadır.”
VATANDAŞI KIZDIRDI
Ali Erbaş’ın kitabındaki sözler vatandaşı kızdırdı. Vatandaşın neredeyse ekmek almakta bile zorlandığı bir periyotta, Erbaş’ın bu yazısı reaksiyon topladı. Vatandaş, “Erbaş sofrasındaki yemek çeşitlerinden ötürü ekmeğe bile yer vermiyordur lakin bize ekmek öneriyor” yorumları yapıldı.