Özellikle zayıflama sürecinde metabolizma suratını etkileyen birçok faktör vardır. Örneğin, acı biber, içeriğindeki kapsaisin ile bedenin kalori yakma suratında artışa neden olurken, hızlanmasını sağlar. Tam tahıllı besinler ise lif içerikleri yüksek olması sebebiyle tokluk müddetini uzatır.