Zürih merkezli Besin Ambalajı Forumu Vakfı’ndan Dr. Birgit Geueke ve takımı tarafından yapılan araştırma, insan bedeninde çok sayıda ambalaj kimyasalı bulunduğunu ortaya çıkardı. Araştırmacılar, daha evvel plastik, kağıt, cam, metal ve öbür gereçlerden yapılmış ambalajlardan besinlere geçen 14 bin besin temas kimyasalını “FCC” olarak kategorize etmişti. Bunlar tıpkı vakitte besin üretiminin öteki kısımları olan taşıma bantlarından yahut mutfak gereçlerinden de geçebiliyor.
‘Endişe verici’
Dr. Geueke ve grubu de insan örneklerindeki kimyasalları izleyen mevcut biyo izleme bilgi tabanlarında bu kimyasalları aradılar. Araştırmacılar çalışma sonunda insan bedeninde 3.601 adet ambalaj kimyasalı buldular. İnsan bedeninde yalnızca birkaç yüz FCC bulacaklarını düşünen takım, bilinen tüm FCC’lerin dörtte biri olan 3.601 ile karşılaşınca şaşırdı. Dr. Geueke, “Bu kimyasalların en az 100’ü insan sıhhati açısından yüksek seviyede kaygı verici. Bunlar ortasında PFAS ve bisfenol A üzere kimyasal bileşikler de var” dedi.
‘Teması azaltın’
Araştırmayı yapan İsviçreli Dr. Birgit Geueke, “Söz konusu kimyasallar insan bedenine ambalajların dışında diğer kaynaklardan da geçmiş olabilir ancak mümkünse ambalajlarla teması azaltın” dedi. Risk açısından bedendeki rastgele bir kimyasalın ölçüsünün kıymetli olduğuna dikkat çeken Geueke, “Ama unutulmamalı ki bu kimyasallar birbiriyle etkileşime girebilir. Hakikaten tek bir numunede 30 kadar farklı PFAS (sonsuz kimyasal) vardı. Mümkün olduğunca ambalajla temas mühletini azaltın ve ambalajlı yiyecekleri ısıtmayın” ihtarında bulundu.